Ramona – Paris (75020)

J’ai écrit déjà 3 chroniques et je m’étonnais de ne pas avoir encore de photos potables. En y revenant l’autre jour, j’ai à nouveau constaté l’inéluctable : les assiettes de tapas sont englouties avant même que j’ai l’idée de les photographier. Je voulais un resto pour mon anniversaire : soit on faisait dans le gastro élaboré soit dans l’atmosphère comme à la maison. Pour un anniv’ c’est clairement le 2ème qui prime et donc nous voilà rendus chez Ramona.

La déco n’a pas changé, en revanche les cartes ont pris un coup de jeune, photo couleur et tout.

Donc les assiettes de chorizo, tortillas, jambons, calamars, beignets de calamars ont été englouties avant que j’ai eu la présence d’esprit de les photographier, c’est dire si l’appétit est bon une fois là-bas.

Tout juste ai-je eu le temps de choper à la volée ces anchois marinés bien pimentés, une des mes entrées favorites.

Paëlla
Alors le topo, c’est que cette paëlla est arrivée pour 6, nous l’avons engloutie bien entendu et nous étions quasi-repus lorsque Cuca, la fille de Ramona est venue nous dire qu’il y avait eu erreur de la part de son serveur, que cette paëlla était en fait pour 2 (!!!), elle nous a donc indiqué qu’une pour 6 se préparait, qu’elle la passerait d’abord à la table pour 2 puis qu’on la partagerait.
Ce fut chose faite mais autant vous dire que ni la table de nos voisins ni la nôtre ne sommes arrivés à bout de la 2ème.
Etait-ce parce que je n’y étais pas retourné depuis un bout ou que ce soir-là Cuca était particulièrement en forme mais le fait est qu’elle était divine : poulet de bonne qualité parfaitement cuit, riz bien gratiné sur le fond de la poêlle qu’on peut racler sans pour autant avoir des grains trop cuits, mélange parfait des saveurs.

On y retourne et on y retourne.