La Trottinette – Paris (75011)

La Trottinette, j’y ai été pendant des années. J’avais découvert cette trattoria sicilienne grâce au site Italie à Paris. Puis ça a changé de mains et là ça a été repris par celui qui en fût le serveur en chef, associé désormais à l’ancien patron Mauro, le chef vient, lui, de Catane. Je conseille ce plan pour le midi car leur menu déjeuner à 16 euros avec entrée-pâtes maison est imbattable.

La terrasse qui va bien aux beaux jours.

On ne change pas une formule qui gagne : pâtes maison toutes fraîches disponibles en deux tailles désormais grâce à une machine, tagliatelle ou casareccie plus petites comme ici. Pain, caponata, pesto de pistaches, cannoli, tout ceci et la majorité de la carte est maison.
Le midi c’est bargain, 16 euros pour entrée et pâtes maison.

En entrées, une tomate farcie pour moi, recette de cuisine maison italienne, elle est farcie à la chapelure et au fromage

et une peperonata, une salade sucrée de poivrons aux raisins et aux oignons.

Ensuite pâtes au guanciale et aux tomates cerise, courgettes et oignons

et pour ma part, des pâtes au poulpe cuisiné façon ragu (+4 euros).

La formule e/p/d est à 19 avec un cannelo tout maison, c’est-à-dire la farce au ricotta mais la pâte aussi est maison. A ce prix-là, le midi on est bien.

J’ai été ravi de retrouver ces pâtes et cette cuisine maison servies dans dans un état d’esprit généreux et une démarche authentique. J’ai eu des retours de personnes moins convaincues par le dîner donc je m’en tiens pour le moment à conseiller le déjeuner.