L’Embuscade – Villejuif (94800)

Bon petit couscous à Villejuif, sérieux et bien tenu, accueil pro et souriant, l’addition est douce, le café super bon et t’as toute une clientèle de quartier, résidents comme travailleurs, qui est bien contente d’avoir cette planque sous le coude.

Merci @gaelginzu de m’avoir conseillé ce plan à l’ancienne comme je les aime lorsque j’avais sollicité les lecteurs pour des recos de restos pour Le Bon Plan Restos n°2.

Quand je dis que c’est bien tenu, vous voyez le topo? 🙂

Je suis arrivé avec très peu de temps pour manger car retardé par la 7 pour un rdv dans le coin. On m’a accueilli avec un bonjour, le patron est derrière son comptoir, face à la porte d’entrée, c’est lui qui assure l’accueil, j’aime.
Ensuite j’ai dit que j’étais pressé, on m’a tout de suite compris et la serveuse super sympa m’a dit qu’elle me faisait passer en priorité à la cuisine.

La spécialité toujours à la carte, c’est le couscous, sinon ce sont des plats de bistrots simples.

Je voulais un couscous, j’ai demandé conseil, la serveuse m’a dit merguez car elles sont excellentes. C’est vrai que lorsqu’on tombe sur de bonnes merguez comme Aux Trois Frères à la Goutte d’Or (@azizdenville m’avait briefé sur leur saucisse), on est tenté de prendre ça, mais comme j’en avais mangé y a 2 jours, j’ai pris l’option B « boulettes », la dame m’a dit qu’elles étaient très bonnes et faites maison avec de la viande hachée. Elles sont arrivées un peu froides, alors on me les a réchauffées aussitôt et servies dans une sauce chaude. Elles sont un peu dures en consistance, mais très bonnes avec de la coriandre. Le patron m’a dit ensuite quand je réglais et lui faisais un retour : « c’est sa spécialité la coriandre, les épices » en parlant de son chef.

Franchement rien à dire, c’est impec’ et si jamais ils acceptaient le droit de bouchon, j’y organiserai une grosse bouffe avec des potes et de bonnes quilles à manger du couscous loin de la foule.