Taberna da Rosa – Lisbonne (Portugal)
15.01.15 - Guillaume - 716lavie
Une adresse emblématique du quartier Ajuda : un bistrot avec seulement trois tables et des messieurs qui papotent devant. Un seul plat du jour et il vaut le coup!
Le monsieur qui est au service est très sympa, il est venu s’enquérir de ce que j’avais pensé du plat. La dame à gauche sur la photo est la chef depuis toujours.
Dobrada à portuguesa, tripes à la portugaise. Hum que c’est bon, ce fut mon plat préféré du séjour car le goût était là, le goût unique que seuls les vrais chefs savent donner, cette saveur qui te reste en bouche chaque fois que tu te la remémores. Voici une recette. C’était mon petit déj’ / brunch, accompagné d’un verre de vin, parfait!
Il faut oser s’aventurer à l’intérieur et ensuite cela dépend du plat du jour mais vous ne serez pas déçus.
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