Tournage de l’émission Très Très Bon à Miam Miam Cool – Paris (75009)

Cela faisait un moment que je discutais avec Jordan Moilim de l’émission Très Très Bon, d’abord réalisateur et désormais animateur – journaliste, mais nous n’avions pas encore trouvé le lieu parfait. Miam Miam Cool s’est finalement imposé, après plusieurs années 🙂 Miam Miam Cool est mis en avant sur 716lavie depuis qu’une amie chinoise originaire du Chongqing (la cuisine régionale du resto) me l’a fait découvrir. Le resto figurait dans mon Bon Plan Restos.

Voici 2 extraits de l’émission : extrait 1 et extrait 2

La préparation du tournage m’a permis de rencontrer les 2 associées à la tête du lieu : ces deux guides conférencières atypiques ont eu l’idée de génie d’associer le chef à l’affaire, garantissant ainsi la pérennité de la qualité des plats. C’est aussi ce qui explique le succès du lieu, là où certains restos chinois baissent en qualité au bout d’un certain temps, souvent lorsque le chef s’en va, ici, ça ne bouge pas. De plus ce dernier est intransigeant quant à la qualité des produits, il n’utilise pas moins de 4 sauces soja différentes, il demande celles sans OGM, il utilise 20 sauces pour son bouillon, pareil pour les pois jaunes mentionnés plus bas.

Comme aucun des membres de l’équipe ne connaissait le lieu, je leur ai suggéré de goûter des classiques :

Ravioli

Nouilles au porc hachés et aux pois, ils ressemblent à des pois chiches mais ce n’en est pas, ce sont des pois jaunes très durs à trouver en Europe.

Soupe de nouilles aux tripes

L’équipe de TTB en action

Ca s’est passé simplement, je n’ai pas vu les images mais mon expérience dans les médias m’a appris que pour un tournage le plus important est de se sentir confiance avec l’équipe de TV et au préalable d’avoir bien préparé en amont avec le resto.

Bon visionnage. Il y avait déjà de plus en plus de monde au déjeuner ces derniers temps, ça va sans doute être encore un peu plus dur après la diffusion, donc si vous avez le temps d’ici dimanche 🙂 Sinon ça le fera ensuite, je déconne.