716 Recettes – Haricots verts au parmesan et au citron

Encore une manière différente d’accommoder les haricots, j’en ai même fait mon plat principal. J’ai pris cette recette trouvée sur mes recettes et honnêtement je n’en ai rien changé, si ce n’est que je n’avais pas le basilic donc je n’en ai pas mis. Encore une fois, je ne suis pas là pour m’approprier quoi que ce soit, juste pour donner envie de cuisiner des choses simples et gourmandes donc vous pouvez tout aussi bien aller voir la recette directement sur le site de mesrecettes.

Ingrédients
Haricots verts frais
Citron
Parmesan
Chapelure de pain
Sel, Poivre

Recette
J’équeute et je fais cuire mes haricots verts à la vapeur une dizaine de minutes comme d’habitude. Je les passe ensuite à l’eau froide.
Dans une poêle je fais revenir un oignon émincé à l’huile d’olive, je sale et je poivre et je laisse doucement sur le feu pendant 5 min.

Je verse les haricots dans la poêle ainsi que le jus de citron.

A part, je mélange du parmesan râpé minute (achetez-vous un bloc et prenez une râpe à fromage ou un couteau zesteur, c’est bien meilleur et moins cher) à ma chapelure de pain : là aussi, pas question d’en acheter, un bon vieux pain rassis coupé en morceaux ou cassé à la main et passé au mixeur, bien meilleur, écologique et économique.

Ensuite on ajoute ce mélange aux haricots verts et on laisse cuire 10 minutes.

C’est prêt, c’est tout con et ça peut faire un repas du soir léger.