Gostilna Galeb – Piran (Slovénie)

Une taverne familiale (gostilna = auberge) qui nous sauve des attrape-touristes tout au long du bord de mer et que je suis heureux de partager avec vous.
Ici ça cuisine maison et c’est pas cher, on se croirait dans une trattoria italienne. Pour ne pas vous vendre du rêve non plus, l’accueil s’est déridé mais est assez old school de prime abord, enfin certains trouveront que c’est une cuisine trop simple, mais moi j’aime ça.

Pour beaucoup de Slovènes, Piran est la plus belle ville du bord de mer.
C’est effectivement charmant. On doit se garer un peu à l’écart et finir à pied.
Le bord de mer est rempli de restos à touristes qui sont aussi parfois réservés pour des mariages. Autant dire que ça ne fait pas très envie.
Pour se boire un coup on recommandera le Café Teater : vue magnifique, c’est le spot où squatter avec en plus wifi gratuit.

Pour manger, voilà une taverne que je suis heureux de partager.
Alors que nous marchions vers la pointe, nous sommes passés devant le club de plongée, trois profs de plongée y buvaient des coups après leur journée de taf.
Je leur ai demandé s’ils conseillaient un resto qui ne soit pas un attrape touristes, ils m’ont orienté vers cette taverne qui était à 30 mètres mais dans un renfoncement et donc difficilement trouvable.
Elle existe depuis 1983.

C’est donc une ambiance familiale, au début j’ai un peu tiqué quand la patronne a refusé de me servir ma viande avec un peu de patates et un peu de salades, c’était l’un ou l’autre.
Finalement ça s’est déridé, notamment avec l’arrivée du fils (je pense que c’était le fils) au service, plus cool.
Pendant que nous mangions le fils sortait les bras chargés de plats de calamars au persil et à l’huile d’olive qu’il allait livrer à nos trois compagnons précédemment rencontrés.
Sur Trip Advisor, on lit des commentaires enthousiastes et certains pointent un service pas toujours enthousiaste.

Juste avant de rentrer dans le restaurant, j’avais croisé deux jeunes habitants de la résidence d’en face et leur avais demandé ce qu’ils pensaient de l’endroit, ils avaient validé et conseillé de prendre la viande aux oignons : Pleskavica.
A Piran on vient pour le poisson mais ayant eu du poisson au déjeuner, je me suis dit qu’une viande traditionnelle ne me ferait pas de mal.

On commence avec un verre de vin rouge de la région, la Primorska (le littoral), un Refošk, très tannique.

Plat
Pleskavica
Aussi appelé “hamburger des Balkans” le Pleskavica a la particularité de mélanger plusieurs viandes (veau, boeuf, porc) mais je laisse parler la spécialiste.

Avec salade ou pommes de terre
Voilà une salade verte délicieuse, bien assaisonnée, avec du beau chou à côté, j’adore ça, aussi simple que ce soit.

Dessert
Crêpes à la confiture de prunes
La personne slovène qui m’accompagnait trouvait ça banal (de la confiture de prunes maison), moi j’ai beaucoup aimé!

Je poste rarement l’addition mais quand elle tutoie de tels sommets ce serait dommage de se priver.
Selon moi, c’est la halte parfaite en bout de ponton pour manger local, frais et dans un cadre authentique; qui dit authentique dit ambiance un peu brute de décoffrage mais pour nous ça s’est au final très bien passé.