Hashigo Zake – Wellington (Nouvelle Zélande)
28.09.13 - Guillaume - 716lavie
Wellington est la ville du café et de la bière artisanale! Les trois plus célèbres sont Hashigo Zake, the Malthouse and Little Beer Quarter.
Je n’ai été qu’à Hashigo Zake qui est un temple, bien caché, de la bière artisanale.
Il est au sous-sol, on a envie de se mettre au chaud autour d’une bonne pinte. L’ambiance est cosy.
Il a été monté par un kiwi ayant travaillé 7 ansd dans la banque au Japon. Là-bas lorsqu’on fait la tournée des bars, on dit en sortant de chacun “Hashigo Zake”, hashigo : grimper à l’échelle, Zake : l’esprit du pub. On grimpe l’échelle qui nous amène au summum de l’esprit du pub.
Je me suis concentré sur les bières en pression, j’ai demandé conseil, on m’a aiguillé sur la Fitzpatrick’s.
Oh oui! La bière devient doucement à la mode à Paris mais il reste de la marge, j’aimerais connaître des pubs où déguster de la bière artisanale à la pression sans me faire assassiner sur les prix.
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