Pizza Rossi – Paris (75002)

La Pizzeria Rossi, c’est cette petite pizzeria super bonne et pas chère, située dans la pas forcément très sexy rue Blondel, juste derrière Strasbourg Saint-Denis. Je vous avais parlé de ce super plan  en juillet et en octobre 2011. Depuis, elle a changé de mains et voici donc la chronique actualisée.

J’avais reçu des commentaires m’informant du changement de propriétaires, mais me confirmant que c’était toujours aussi bon, encore fallait-il tester par moi-même.

Toujours aussi difficile de faire une photo potable du lieu, à fortiori la nuit, mais vous avez l’idée générale : un petite pizzeria qui ne paye pas de mine mais dont les pizzas, elle, ont de la gueule.  Menu midi pizza boisson : 10, pizza boisson dessert 13

Ils sont désormais 4, au lieu de 2 précédemment. Le pizzaiolo a son père qui vient de Pescara, à l’est de Rome, et sa mère de Naples. Ils ont changé un petit truc dans la pâte et ça croustille encore plus qu’avant.

J’aime leurs menus déjeuner, comme avant : 10 euros pizza/boisson, 13 euros pizza/boisson/dessert

Il y a désormais des pizzas spéciales proposées, plus chères. Je suis parti sur une Verace avec mozza di buffala : rien à redire.

Détail qui a son importance : “Venta diretta Olio “bio” produzzione limitata”. La mère du pizzaiolo produit une huile d’olive classée parmi les meilleures du monde. Du coup, n’hésitez pas à en demander, quand ils en ont, vous pouvez acquérir une bouteille de 50cl pour 10 euros, on aurait tort de s’en priver.

Toujours un bon plan Rossi, validé.