Escapade à Brescia


15.06.10 - Guillaume

Week-end à Brescia, ville riche du Nord-est de l’Italie : un centre historique superbe, de belles places, une ambiance bucolique, un soleil du sud et quelques bonnes adresses !Côté glaces : on m’a parlé d’une gelateria qui tuait mais je n’y ai pas été, on m’a emmené dans une autre qui était sympa mais pas dingue, en revanche j’ai découvert celle-ci dans laquelle j’ai été 3 fois en 2 jours. Il y avait notamment une glace à la crème qui tuait : au 1er abord, on se dit, ça va être lourd et en fait pas du tout, elle était extrêmement rafraîchissante.

Gelateria Prima o Poi
Plazza Tebaldo, 9
Brescia
Tél : 028 16290171

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La Pecoranera
Via Macina, 8
Brescia
Tél : 030 2591541

Une autre gelateria, plus branchée, sympa aussi, mais moins bluffante.

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L’apéritif typique de Brescia : le Pirlo avec Prosecco (vin blanc pétillant), selz (eau gazeuse) et au choix Campari ou Aperol (apéritif à base d’orange, rhubarbe, gentiane et herbes aromatiques), du coup le Pirlo sera soit rouge avec le Campari, soit orange avec l’Aperol.

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Storico Cafè
Piazza Paolo VI, 18
Brescia
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Les antipasti qui vont bien

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Dolce Vite
Piazza Paolo VI, 16
Brescia

Les antipasti du bar d’à côté, le Dolcevite, ils en jettent plus à 1ère vue mais sont moins bons que les précédents.
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La Grotta, restaurant typique de Brescia dans lesquels on sert la spécialité locale : les casoncelli, les fameux raviolis fourrés avec une préparation à base de salami, veau, oeuf, parmesan, macarons, raisin, mie de pain, poires, persil, ail, sel et poivre.
La Grotta
Vicolo del Prezzemolo, 10
Brescia
Tél : 030 44068

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Casoncelli bresciani con burro et salvia : les casoncelli décrits plus hauts servis avec un mélange de beurre et de sauge : une tuerie.
Et le prix : 7 euros, on oublie les pâtes parisiennes pas dingues dingues à 16.

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Tagliatelles au râgout : re-tuerie, j’ai mangé les deux plats, l’un après l’autre. (8 euros)

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Panna Cotta aux framboises, dur de faire la mise au point tellement les fruits des bois étaient noirs comme on les aime.

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Café, pas exactement un café Richard.

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Voilà, buon appetito ! Ciao ciao !

On est allé piquer une tête dans le Lac de Garde et dans une brasserie lambda face à la plage, le panini au prociutto de Parme et mozzarella est fait avec le coeur même si les produits sont de type industriel (pour la mozza notamment qui n’en est pas véritablement) et ça, ça claque !
Quand on en vient au domaine de la table en Italie, on aime les choses bien faites, que ce soit en salle ou en cuisine et cette attention change tout, on sent « le coeur à l’ouvrage ».

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