716 Recettes – Gâteau au yaourt, à la crème de pistache et aux myrtilles

J’avais de la pâte de pistache très sucrée qu’on m’avait offerte et je voulais trouver un moyen de la cuisiner. J’avais pile poil ce qui permettait de faire un gâteau au yaourt allez hop c’était parti. Et comme j’avais des groseilles que j’avais cueillies et que j’avais congelées, je me suis dit que c’était l’occasion de les faire passer.

J’ai trouvé ces 2 recettes, celle-ci sur marmiton et celle-là sur les délices de mimm et j’ai fait une synthèse des deux.

Ingrédients 
2 œufs
1 pot de yaourt 
3 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 de pot d’huile d’arachide
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 càs de pâte de pistaches
2 càs de groseilles

Recette
Je préchauffe le four à 180°C.
Je mélange tous les ingrédients au fouet électrique : le yaourt, la farine, le sucre, l’huile d’arachide, la levure chimique et le sel. J’ajoute ensuite la pâte de pistaches. Je re-mélange bien le tout.
Je verse ensuite mes groseilles délicatement afin de ne pas les broyer et je remue délicatement.
Je verse le tout dans mon moule beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.
Je cuis pendant environ 40 minutes.
Je démoule et laisse refroidir sur une grille.