716lavie – Le magazine des expériences authentiques

Sélection de restaurants / Guides de voyage pointus / Visites guidées de Paris / Pépites musicales

716 Recettes – Tzatziki de concombre à la menthe
08.06.20 - Guillaume - 716lavie

Le tzatziki, ça fait longtemps que j'essaie, croisant recette et inspiration, mais que je n'arrive pas à un résultat qui me satisfasse. Soit, je sens trop la gousse d'ail, soit la menthe n'est pas ass[...]

716 Recettes – Pièce de boeuf aux asperges
04.06.20 - Guillaume - 716lavie

Mon boucher m’a dit : la bonne viande rouge c’est sans matière grasse ni sel ni poivre, 1 min. max de chaque côté et basta. Avec évidemment la mise à température avant et le laisser reposer ensu[...]

716 Recettes – Salade de concombre, feta, olives, oignons roses, pignons
03.06.20 - Guillaume - 716lavie

Voici une salade de concombre toute simple qui permet de profiter de ce légume de manière un peu différente. Il s'associe très bien à la feta qui donne à l'ensemble un peu plus de goût. J'épluches [...]

716 Recettes – Salade d’oignons nouveaux
02.06.20 - Guillaume - 716lavie

C’est l’époque des oignons nouveaux tellement plus économiques que les autres, tu as tellement à manger dessus. Doc j’avais fait les soupes avec le vert, classique, la tarte, je cherchais d’autres [...]

716 Exclusive Mix – Dj7 (716lavie) : Samedi Après-Midi
31.05.20 - Guillaume - 716lavie

Saturday afternoon 30th of may 2020, fucking hot in Paris and that's the progressive end of the containment's period. I wanted to play some new records that I had bought just before the Covid's wave, [...]

716 Recettes – Tarte oignons nouveaux, courgettes
29.05.20 - Guillaume - 716lavie

En ce moment, on trouve énormément d'oignons nouveaux, verts comme rouges, on aurait tort de se priver et il n'y a rien de meilleur au monde qu'une omelette ou une poêlée de pommes de terres nouvelles[...]

716 Recettes – Soupe aux épinards
29.05.20 - Guillaume - 716lavie

Les soupes je maîtrise, c'est simple comme bonjour. J'adore passer toutes mes fanes en soupes et manger ça le soir, c'est léger et nourrissant et derrière on peut s'offrir un bon dessert sans hésiter.[...]

716 Recettes – Crumble rhubarbe
29.05.20 - Guillaume - 716lavie

J'avais de la rhubarbe rouge, ma préférée, pas la verte plus acide et qui dégorge plus. Je voulais faire quelque chose de sympa, pas une simple compote et pas non plus une tarte. Ah et je voulais quel[...]

716 Recettes – Linguine, câprons, pignons, basilic frais
29.05.20 - Guillaume - 716lavie

J'ai trouvé cette recette-ci sur le site de ELLE que j'ai appliquée à la lettre donc pas beaucoup d'autre chose à vous dire que ça et de vous donner l'envie de la faire, l'essentiel étant de se procur[...]

716 Exclusive Mix – Señor Chugger : Journey To The Land Of Pints
24.05.20 - Guillaume - 716lavie

Despite his name Señor Chugger is a young British producer : "I just liked Señor instead of Mister 😀". This is how he describes himself : "Forged in the darkness of a Welsh basement, Señor Chugger was[...]

716 Recettes – Lapin à la moutarde
22.05.20 - Guillaume - 716lavie

Râble de lapin à la moutarde - tagliatelles. C’est la recette du Larousse, on ne peut ni plus simple ni plus traditionnel (pas de vin blanc). J’ai fait revenir les gésiers à part dans un mélange beurr[...]

716 Recettes – Clafoutis à la rhubarbe
22.05.20 - Guillaume - 716lavie

Je vais être honnête avec vous, je ne sais plus exactement la recette que j'ai suivie car elles se valent à peu près toutes, il n'y a pas de grosse variation entre celles qu'on trouve. Je crois néanmo[...]

716 Recettes – Fondant chocolat – banane
22.05.20 - Guillaume - 716lavie

Merci à Crazy Little Sue pour sa recette de fondant chocolat - banane. La part est plus jolie que le fondant en entier, je n’ai pas non plus réussi à avoir son épaisseur avec ses quantités, mais c’est[...]

716 Recettes – Croque-monsieur d’Alain Ducasse
22.05.20 - Guillaume - 716lavie

Croque-monsieur d’Alain Ducasse, trop simple et je n’aurais jamais deviné qu’on utilise un mélange emmental - parmesan - crème fraîche et pas de béchamel (ça me va bien, je n’arrive toujours pas à fai[...]

716 Recettes – Epinards à la crème, oeuf au plat
22.05.20 - Guillaume - 716lavie

Les épinards c'est comme les blettes, j'adore ça, c'est pas très cher, très sain et ça peut s'accommoder de multiples façons, en souple, plat, gratin, salade. Ici j'avais un reste d'épinards lavés tri[...]

716 Recettes – Tomates au basilic
22.05.20 - Guillaume - 716lavie

Bon cette recette rejoint beaucoup celle des tomates à la mozzarella, mais ça fait jamais de mal d'être un peu plus spécifique. Les tomates à l'huile d'olive c'est tout simple. Vous lavez vos tomates,[...]

716 Recettes – Asperges blanches à la flamande
22.05.20 - Guillaume - 716lavie

Les asperges blanches c'est très bon, mais ça manque parfois un peu de goût quand c'est servi tout seul. Il y a l'alternative de les servir avec une sauce blanche ou crème fraîche revisitée, mais je p[...]

716 Playlists – Dj7 (716lavie) : Sweet & Happy playlist for Creaminal
21.05.20 - Guillaume - 716lavie

I have made a playlist for my dear friend Clément from Creaminal, the Music Supervision Agency. He has published it through soundsgood, but there was a few tracks that were not available on the diffe[...]

Découvrez mes visio-conférences sur Paris
20.05.20 - Guillaume - 716lavie

Vous n'êtes pas sans savoir que je propose des visites guidées sur Paris via mon activité de guide touristique (levraiparis.com). En ces temps de déconfinement progressif, j'ai mis en place des vis[...]

716 Recettes – Salade d’épinards, tomates et roquefort
19.05.20 - Guillaume - 716lavie

Au printemps on a des épinards, cela permet de changer des salades vertes. En effet on achète souvent beaucoup d'épinards d'un coup et on n'a pas toujours envie de tout cuisiner chaud. On peut donc en[...]