Le tzatziki, ça fait longtemps que j'essaie, croisant recette et inspiration, mais que je n'arrive pas à un résultat qui me satisfasse. Soit, je sens trop la gousse d'ail, soit la menthe n'est pas ass[...]
Mon boucher m’a dit : la bonne viande rouge c’est sans matière grasse ni sel ni poivre, 1 min. max de chaque côté et basta. Avec évidemment la mise à température avant et le laisser reposer ensu[...]
Voici une salade de concombre toute simple qui permet de profiter de ce légume de manière un peu différente. Il s'associe très bien à la feta qui donne à l'ensemble un peu plus de goût. J'épluches [...]
C’est l’époque des oignons nouveaux tellement plus économiques que les autres, tu as tellement à manger dessus. Doc j’avais fait les soupes avec le vert, classique, la tarte, je cherchais d’autres [...]
Saturday afternoon 30th of may 2020, fucking hot in Paris and that's the progressive end of the containment's period. I wanted to play some new records that I had bought just before the Covid's wave, [...]
En ce moment, on trouve énormément d'oignons nouveaux, verts comme rouges, on aurait tort de se priver et il n'y a rien de meilleur au monde qu'une omelette ou une poêlée de pommes de terres nouvelles[...]
Les soupes je maîtrise, c'est simple comme bonjour. J'adore passer toutes mes fanes en soupes et manger ça le soir, c'est léger et nourrissant et derrière on peut s'offrir un bon dessert sans hésiter.[...]
J'avais de la rhubarbe rouge, ma préférée, pas la verte plus acide et qui dégorge plus. Je voulais faire quelque chose de sympa, pas une simple compote et pas non plus une tarte. Ah et je voulais quel[...]
J'ai trouvé cette recette-ci sur le site de ELLE que j'ai appliquée à la lettre donc pas beaucoup d'autre chose à vous dire que ça et de vous donner l'envie de la faire, l'essentiel étant de se procur[...]
Despite his name Señor Chugger is a young British producer : "I just liked Señor instead of Mister 😀". This is how he describes himself : "Forged in the darkness of a Welsh basement, Señor Chugger was[...]
Râble de lapin à la moutarde - tagliatelles. C’est la recette du Larousse, on ne peut ni plus simple ni plus traditionnel (pas de vin blanc). J’ai fait revenir les gésiers à part dans un mélange beurr[...]
Je vais être honnête avec vous, je ne sais plus exactement la recette que j'ai suivie car elles se valent à peu près toutes, il n'y a pas de grosse variation entre celles qu'on trouve. Je crois néanmo[...]
Merci à Crazy Little Sue pour sa recette de fondant chocolat - banane. La part est plus jolie que le fondant en entier, je n’ai pas non plus réussi à avoir son épaisseur avec ses quantités, mais c’est[...]
Croque-monsieur d’Alain Ducasse, trop simple et je n’aurais jamais deviné qu’on utilise un mélange emmental - parmesan - crème fraîche et pas de béchamel (ça me va bien, je n’arrive toujours pas à fai[...]
Les épinards c'est comme les blettes, j'adore ça, c'est pas très cher, très sain et ça peut s'accommoder de multiples façons, en souple, plat, gratin, salade. Ici j'avais un reste d'épinards lavés tri[...]
Bon cette recette rejoint beaucoup celle des tomates à la mozzarella, mais ça fait jamais de mal d'être un peu plus spécifique. Les tomates à l'huile d'olive c'est tout simple. Vous lavez vos tomates,[...]
Les asperges blanches c'est très bon, mais ça manque parfois un peu de goût quand c'est servi tout seul. Il y a l'alternative de les servir avec une sauce blanche ou crème fraîche revisitée, mais je p[...]
I have made a playlist for my dear friend Clément from Creaminal, the Music Supervision Agency. He has published it through soundsgood, but there was a few tracks that were not available on the diffe[...]
Vous n'êtes pas sans savoir que je propose des visites guidées sur Paris via mon activité de guide touristique (levraiparis.com). En ces temps de déconfinement progressif, j'ai mis en place des vis[...]
Au printemps on a des épinards, cela permet de changer des salades vertes. En effet on achète souvent beaucoup d'épinards d'un coup et on n'a pas toujours envie de tout cuisiner chaud. On peut donc en[...]