716 Recettes – Légumes-racines rôtis au four

Légumes-racines rôtis au four (chou rave, panais, navet, carotte, oignons, ail, romarin).

J’avais tous ces légumes et voulais trouver une recette d’un plat autre qu’une soupe. J’ai trouvé cette recette ici sur le site des bouillons Campbells, ben oui comme qui.

Ingrédients pour 1, 2 personnes
1 demi-chou rave, 1 panais, 1 navet, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d’ail, romarin, citron

Recette
Alors c’est tout simple, on coupe le chou-rave, le panais, le navet et la carotte on carrés après les avoir épluchés. On coupe l’oignon en 4 ou en 6 et on peut mettre deux gousses entières épluchées. On dépose le tout dans un plat huilé à l’huile d’olive, on remue le tout pour que les légumes soient bien enrobés d’huile d’olive et qu’ils n’attachent pas, on parsème de romarin et on enfourne pour 30 minutes dans le four préchauffé à 220°. Au bout des 30 minutes, on ajoute une
une tasse de bouillon de légumes et on relance le four pour 20´ minutes de plus. A la fin les légumes étaient parfaitement cuits, légèrement dorés mais le goût salé du bouillon un peu trop prononcé alors j’ai arrosé de citron pour compenser. Je n’ai mangé que ça ce jour-là et fini le plat à moi tout seul.