716lavie – Le magazine des expériences authentiques

Sélection de restaurants / Guides de voyage pointus / Visites guidées de Paris / Pépites musicales


Osteria del Boccondivino – Bra (Italie)
28.02.23 - Guillaume - 716lavie

A Boccondivino, le resto sis dans les locaux du mouvement Slow Food, la cuisine fût incroyablement équilibrée et juste sans tomber dans une sophistication qui dénature. Je conseille de manger à Bra pl[...]

2 producteurs (Su Sirboni et Argiolas) au nord de Cagliari en allant vers Nuoro (Sardaigne)
28.02.23 - Guillaume - 716lavie

Je veux partager 2 adresses gourmandes que j'ai trouvées sur la route entre Cagliari et le restaurant Su Cannanau da concetta à Jerzu dans la province de Nuoro.[...]

Bar Pietro piola sardo-veneziana – Turin (Italie)
27.02.23 - Guillaume - 716lavie

Ce fût le coup de coeur découverte de mon 3ème séjour turinois : une vraie piola, entendez par là un authentique et populaire bistrot piémontais. J'étais d'autant plus content d'en trouver qu'à Turin,[...]

Les bugnes de la chandeleur
23.02.23 - Guillaume - 716lavie

Pendant toute la période de carnaval en Italie, on mange les bugie (bugnes en français), ici à Turin on refaisait le plein tous les deux jours à la boulangerie d’en bas. Le dernier jour, en attendant [...]

716 Recettes – Scarole chaudes aux anchois, olives et câpres
23.02.23 - Guillaume - 716lavie

Ingrédients1 tiers de scarole3, 4 anchois1 gousse d'ail8, 10 olives noires et/ou vertes1 pincée de sel10 câpres La recette est là : [...]

La plus française des grandes villes italiennes, Turin (Italie)
18.02.23 - Guillaume - 716lavie

Turin, c'est cette grande ville dont je me disais qu'il fallait que je la voie un jour et j'attendais le déclic. Il est venu d'une annonce sncf pour un trajet en promo et effectivement l'aller-retour [...]

Element Terre – Paris (75010)
09.02.23 - Guillaume - 716lavie

En voilà une halte liquide et solide, sympathique et sans esbroufe, dans le quartier Hauteville -  Faubourg Saint-Denis. Grosse sélection de pifs, produits de qualité, cuisine maison en direct et "las[...]

Nice (France)
04.02.23 - Guillaume - 716lavie

Nice (Nizza) est la plus italienne des villes françaises, mais une ville complexe à appréhender : il y règne une certaine dolce vita, historiquement la ville a su faire des compromis pour éviter la gu[...]

Gênes (Italie)
03.02.23 - Guillaume - 716lavie

Ce qui m'a marqué à Gênes, c'est la puissance de la ville : plus de 40 palais, une ville intense, à l'héritage énorme, à l'aménagement ingrat mais à l'architecture souvent somptueuse, maniant à la foi[...]

Osteria Baccicin du Caru – Gênes (Italie)
03.02.23 - Guillaume - 716lavie

Une halte immanquable quand on est à Gênes à condition d'y consacrer un peu de temps. Cet ancien relais pour  voitures à cheval joue parfaitement son registre de maison familiale gourmande, généreuse,[...]

May Hong – Paris (75013)
03.02.23 - Guillaume - 716lavie

J'adore May Hong qui reste mon endroit préféré pour manger la soupe pho à Paris, même si question service, la qualité est disparate suivant les personnes. Je sais à qui m'adresser mais je me dis toujo[...]

Antica Sciamadda – Gênes (Italie)
02.02.23 - Guillaume - 716lavie

L'adresse à connaître, assurément. C'est simple, on y était tous les midis car  1) ça permet de manger des spécialités locales sur le pouce (t'as pas envie de passer des heures à table quand tu visite[...]

716 Exclusive Mix- Dj7 (716lavie) : Expectations
02.02.23 - Guillaume - 716lavie

716lavie · Dj7 (716lavie) - Expectations [...]

Cavour 21 – Gênes (Italie)
02.02.23 - Guillaume - 716lavie

Coup de coeur à Gênes pour Cavour 21 : c’est bon, authentique, sympa et pas cher. Et ça vous donne l’occasion de manger (et d’acheter!) un pesto de fou sans vous ruiner. [...]

Les Délices D’Ava – Paris (75010)
31.01.23 - Guillaume - 716lavie

Il m'a fallu du temps avant de comprendre pourquoi lors du ramadan, il y avait une telle file d'attente devant les Délices d'Ava (anciennement appelé Nedjmet El Bahri), c'est parce qu'à cette période,[...]

Quel bol d’avoir le Grand Bol – Paris (75011)
27.01.23 - Guillaume - 716lavie

Quel bol d’avoir Le Grand Bol, une adresse que je dois à Deana Saukam, merci! Depuis 2016 sur le site, la qualité n’a jamais baissé. « La faute » au couple qui tient l’adresse, lui en cuisine, elle [...]

716 Recettes – Brocoli, citron, tomates séchées, raisins, parmesan
27.01.23 - Guillaume - 716lavie

Ingrédients pour 21 Brocoli6 tomates séchées1 citronParmesanRaisins secsParmesanAilEchalote ou oignon rougePiment rouge (séché ou non, j'ai toujours un pot de piment séché car on ne trouve pas du fra[...]

716 Recettes – Pain perdu au pesto
26.01.23 - Guillaume - 716lavie

J'avais fait une brouillade aux truffes et chose exceptionnelle, j'avais acheté un bon pain de mie chez le boulanger. Il m'en restait alors je voulais en faire quelque chose d'intelligent et j'avais [...]

Le Nord Mayenne – Asnières (92600)
12.01.23 - Guillaume - 716lavie

Un resto comme on n'en fait plus, mais comme il existe encore. Je reste impressionné par le fait que je suis passé à côté pendant tout ce temps. Merci encore au lecteur qui m'a soufflé l'adresse, c'es[...]

716 Recettes – Coquilles Saint-Jacques gratinées au Grano Padano
01.01.23 - Guillaume - 716lavie

Je finis l’année avec un 20/20, c’est pas tous les jours : recette jamais vue, plat jamais goûté au resto. Des Saint-Jacques gratinées au Grano Padano, la recette est ici : https://www.casa-azzurra-i[...]