Sweet Mother’s Kitchen – Wellington (Nouvelle Zélande)
10.09.13 - Guillaume - 716lavie
6011 Wellington
Ouvert du dimanche au jeudi de 8h à 22h30 et du vendredi au samedi de 8 heures à tard:)
http://www.sweetmotherskitchen.co.nz/
C’est le resto préféré de beaucoup de 20/30tenaires à Wellington. L’atmosphère y est décontractée et chaleureuse et la cuisine d’inspiration créole.
C’est bien, à connaître, on y mange bien, de bons produits (essayez le poisson du jour).
On ne vient pas néanmoins y chercher une expérience culinaire incroyable, c’est plus le package général qui fait mouche.
Une salle relativement grande et une terrasse prise d’assaut aux beaux jours.
Attention ils ne prennent pas de résa et il y a souvent de l’attente.
La personne qui m’accompagnait a pris des quesadillas qui l’ont ravie.
J’avais envie de me faire plaisir avec un plat qu’on n’a pas l’occasion de manger à Paris : un poisson à la sauce cajun (malheureusement je ne retrouve plus mes notes avec le nom du poisson) que j’ai accompagné des curly fries (le resto est réputé pour ça) et d’épinards à la crème (une recommandation du serveur).
Le poisson était délicieux, frais, bien cuit, la sauce caramélisée était nickel.
Les curly fries étaient bien mais malheureusement pas tous assez bien cuits, quand je l’ai dit au serveur, il a dit : “ok, et vous voudrez quelque chose d’autre?”, ici on n’est pas forcément dans la culture où le serveur va en toucher un mot au chef et revient vous faire un retour.
Les épinards à la crème étaient sympas mais pas de quoi se taper le cul par terre.
En revanche le poisson m’a laissé un souvenir ému, rien que de le voir, j’ai le goût qui remonte à la bouche.
En plus, j’y reviendrai dans d’autres articles, ici on n’a pas cette culture du poisson rosé, sous-cuit qui est devenue la mode à Paris (une de mes marottes), ici le poisson est cuit comme il faut, ferme mais pas trop, un régal selon moi.
A connaître car c’est une institution de la ville et par ailleurs c’est l’occasion de manger une cuisine d’inspiration créole.
Mais c’est pas pour autant d’un grand raffinement.
