Tempio Pausania est une petite ville du nord ouest de la Sardaigne avec un centre historique  à l’architecture caractéristique avec ses maisons basses en granit et sa cathédrale San Pietro Apostolo (consacrée en 1219 et restaurée dans le style baroque dans les années 1830). Comptez aussi l’église del Purgatorio, l’église Santa Croce (datant de 1200), l’église San Francesco (de style renaissance), le couvent des frères Scolopi, l’oratoire del Rosario (XIIIe et xive siècle) et la maison de Nino di Gallura.

Cela reste une ville très tranquille mais étonnamment touristique pour sa taille, disons qu’en ce mois de mai nous avons vu pas mal de touristes (par rapport au nombre de locaux, ce n’est pas non plus la foule) déambuler en couple ou en famille dans les rues.

L’église Santa Croce 

Cathédrale San Pietro Apostolo

Ces deux agriturismo sont à 45′ de voiture au sud-est

Agriturismo Sa Pinnetta
Località Cuguttu
07020 Monti
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Azienda Agrituristica Chicchiritanos
Strada Statale 389 di Buddusò e del Correboi
07020 Monti
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Piscine Naturali del Rio Pisciaroni
07029 Tempio Pausania
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Le Piscine di Limbara
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Des cascades et piscines naturelles dans lesquelles je n’ai pas été, au sud de Tempio Pausania.

Musée du liège de Calangianus
Via S. Francesco, 3, 07023 Calangianus
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Cussogghja di Li Fichi Cani
07030 Sant’Antonio di Gallura
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Un joli lac au nord ouest de Tempio

Dans le centre

J’ai cherché où manger dans la ville et j’ai trouvé deux adresses qui me parlaient, la trattoria Bisson en mode tradi et Il Purgatorio en mode plus gastronomique mais avec un prix abordable.

Il Purgatorio Ristorante
Via Garibaldi, 9

Une chouette proposition légèrement gastronomique, un vrai coup de coeur que ce repas.

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Trattoria Bisson
Via S. Luca, 18

Une trattoria avec la cuisine sarde traditionnelle de montagne.

En dehors du centre

Ristorante di montagna Li Mulini
Località Li Mulinii, 07029 Tempio Pausania

Dans les environs

Osteria del Borgo
Corso Vittorio Emanuele, 07029 Nuchis

Maman Ludì
Loc. Belvedere, 07022 Berchidda
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Tertium Gianluccaserrapizza
Via Alessandro Manzoni, 54, 07020 Telti

Ristorante tipico Aldiola
SP49, 07030 Arzachena
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MaMa Trattoria Pizzeria
Viale Costa Smeralda, 07021 Arzachena
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Marché

Marché Campagna Amica de Coldiretti
Largo 25 Aprile
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Le marché de producteurs locaux se tient le mardi de 08h30 à 13h30, il n ‘y avait que 3 stands dont celui de la Bottega dell’Orto qui vend les légumes qu’ils produisent mais aussi leurs merveilleuses préparations (crème d’artichauts, pâté d’olives noires, tomates marinées, etc…) et un de fromages et charcuterie produits par une ferme familiale (j’y ai acheté un saucisson fantastique sans additifs aucun et des fromages de compétition dont un pecorino d’exception.

Boutiques

Pasta fresca da Tonina
Viale Valentino, 50
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Macelleria Salumeria Sanna
Via Roma, 28, 07020 Aggius
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Un éleveur familial qui propose ses produits en mode boucherie et charcuterie, cela semble de très grande qualité, au nord ouest de la ville.

Salumificio CE.D.A.G.
Via Cagliari, 4E, 07030 Sant’Antonio di Gallura
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Une charcuterie à Gallura à 1 demi-heure de route au nord-est

Vignerons

Davitha Organic Wines in Gallura
Località Caraddu, 07029 Tempio Pausania
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J’avais repéré ce vigneron sur Raisin et je l’ai contacté, je devais aller le voir après le resto à Tempio Pausania, mais malheureusement il devait s’occuper de ses enfants. Par chance, le soir-même chez Ticcu Ticcu à Olbia, j’ai pu goûter ses vins.

Tanca Raina – Cantina e Vigneto
Loc. Sa Raina Strada Provinciale 147 Monti-Telti, 07020 Monti
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Cantina Murrai
Reg. Chirialza 1, 07020 Monti
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Tempio Pausania à l’heure de la sieste