716 Recettes – Crumble aux prunes rouges

J’ai jamais aussi bien réussi un crumble, “la faute” à cette recette trouvée sur le Journal des Femmes, mais aussi aux ingrédients utilisés. Bon honnêtement je n’ai rien ajouté à la recette initiale donc je ne veux pas être accusé de plagiat, l’idée est de vous donner envie de la faire.

Ingrédients
800 g de prunes rouges
4 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à café de cannelle
150 g de farine
50 g de poudre d’amandes (faites-la vous-même avec des amandes si possible, ça change tout)
120 g de sucre en poudre
120 g de beurre mou

Recette
On préchauffe son four à 200°.
Dans une poêle, on verse 20 g de beurre et 4 cuillères à soupe de cassonade. Dès que ça fond, on ajoute les prunes dénoyautées et coupées en 2 et la cannelle. On laisse le tout compoter, le temps que les prunes ramollissent et que le sirop devienne très épais.
Versez alors ce mélange dans un plat à crumble et laissez refroidir un peu, cela évitera que la pâte à crumble ne fonde dessus avant d’avoir cuit.
Mélangez la poudre d’amandes, la farine, le sucre et le beurre et pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène.
On dépose ce sablé sur les fruits refroidis et on cuit 40 minutes. On n’hésite pas à faire un passage 5′ au grill pour dorer le tout.