716 Recettes – Salade d’aubergine, poivron et thon


14.07.25 - Guillaume - 716lavie

J’avais une aubergine et un poivron et je voulais bricoler quelque chose avec elle, curieusement je ne suis tombé que sur une seule recette, celle-ci trouvée sur idsaveurs, que j’ai légèrement modifiée.

Ingrédients
1 aubergine
1 poivron
1 boîte de thon
Origan
Huile d’olive
Persil
Flocons de piment

Recette
J’ai lavé l’aubergine mais je ne l’ai pas épluchée et je l’ai coupée en longues lanières car je voulais que les lanières soient les mêmes que pour le poivron. Le poivron, même traitement donc, lavé et coupé en lanières.
J’ai mis tout dans un gros saladier, ajouté de l’huile d’olive (généreusement), de la fleur de sel, de l’origan et j’ai tout bien mélangé.

Puis j’ai tout déposé dans un grand plat en verre, mis dans le four que j’avais préchauffé à 190° et c’est parti pour 45′.

J’ai ensuite ajouté à la salade le thon que j’avais pré-découpé au couteau dans la boîte avec le jus de la boîte (très important). J’ai le tout mélangé avec du persil que j’avais émincé et des flocons de piment, un délice.

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