Il m'a fallu du temps avant de comprendre pourquoi lors du ramadan, il y avait une telle file d'attente devant les Délices d'Ava (anciennement appelé Nedjmet El Bahri), c'est parce qu'à cette période,[...]
Quel bol d’avoir Le Grand Bol, une adresse que je dois à Deana Saukam, merci! Depuis 2016 sur le site, la qualité n’a jamais baissé. « La faute » au couple qui tient l’adresse, lui en cuisine, elle [...]
Ingrédients pour 21 Brocoli6 tomates séchées1 citronParmesanRaisins secsParmesanAilEchalote ou oignon rougePiment rouge (séché ou non, j'ai toujours un pot de piment séché car on ne trouve pas du fra[...]
J'avais fait une brouillade aux truffes et chose exceptionnelle, j'avais acheté un bon pain de mie chez le boulanger. Il m'en restait alors je voulais en faire quelque chose d'intelligent et j'avais [...]
Un resto comme on n'en fait plus, mais comme il existe encore. Je reste impressionné par le fait que je suis passé à côté pendant tout ce temps. Merci encore au lecteur qui m'a soufflé l'adresse, c'es[...]
Je finis l’année avec un 20/20, c’est pas tous les jours : recette jamais vue, plat jamais goûté au resto. Des Saint-Jacques gratinées au Grano Padano, la recette est ici : https://www.casa-azzurra-i[...]
Coup de coeur pour Duisbourg qui m'a évoqué à maintes reprises Roubaix : ville autrefois riche car au coeur du bassin industriel national, la Ruhr et désormais une des plus pauvres du pays. La ville a[...]
Festin à Toutofu. Il n’y personne mais c’est très bon, il faut justement lui envoyer du monde. [...]
En Allemagne, je suis tombé sur une épicerie bulgare et je me suis régalé de nombre de leurs produits : yaourt dingue, thés, banitsa surgelée (tarte à base de pâte fill, fromage et yaourt). De retour [...]
J'ai perçu Düsseldorf comme une petite Cologne. Ce que j'ai retenu : - Little Tokyo, le quartier qui concentre la plus grosse communauté japonaise d'Europe, parfait pour un city trip à base de cuisin[...]
Un drôle de lieu que ce resto qui a remplacé l'ancienne izakaya tonitruante que j'adorais, Ten (tenue par Julien qui a depuis monté Kanade). Depuis c'est beaucoup plus calme, sans doute trop, mais c'e[...]
Ardi est un concept store - restaurant palestinien ouvert au printemps 2020, cela tombe bien car Paris manquait d'une adresse qui propose ces spécialités. C'est réussi, fin, pas forcément donné sans ê[...]