L'histoire d'un coup de coeur. Une adresse solide de plus découverte grâce au réseau Trattorie Premiate Italiane., ces trattorie familiales devenues des restaurants primés. Ce fût comme dans un rêve et je dois dire que si on a le temps, c'est une éta[...]

Excellent restaurant à 40' d'Heidelberg en transports en commun, honnêtement il n'y a tellement rien de fou dans la ville dans ce registre allemand tradi que je vous conseille de faire le déplacement si vous avez le temps. Il combine super cuisine, c[...]

Excellent bar à vins nature, à l’écart du centre de Rotterdam, super chill et avec de bonnes quilles. C'est simple, j'ai tellement aimé que j' y suis retourné le lendemain. L'ambiance est branchée mais reste très easy going.[...]

A Rotterdam, c’est mon plan 716 imbattable : la Fromagerie Kaaspaleis Blijdorp. Tu fais deux stations de bus ou de métro depuis la gare centrale et tu files à la fromagerie familiale la plus locale et la moins hype possible. C’est simple, ça ne désem[...]

On m'avait conseillé ce restaurant étoilé en hiver pour leur fritto misto d'anthologie. J'y ai été et n'ai pas été déçu, une grande expérience. Ce restaurant familial créé dans les années 50, comme souvent en Italie, lorsque les familles après guerre[...]

A Boccondivino, le resto sis dans les locaux du mouvement Slow Food, la cuisine fût incroyablement équilibrée et juste sans tomber dans une sophistication qui dénature. Je conseille de manger à Bra plutôt qu'à Alba car c'est beaucoup moins touristiqu[...]

Ce fût le coup de coeur découverte de mon 3ème séjour turinois : une vraie piola, entendez par là un authentique et populaire bistrot piémontais. J'étais d'autant plus content d'en trouver qu'à Turin, beaucoup de restos proposent la même carte de spé[...]

Une halte immanquable quand on est à Gênes à condition d'y consacrer un peu de temps. Cet ancien relais pour  voitures à cheval joue parfaitement son registre de maison familiale gourmande, généreuse, chaleureuse et authentique. Il faut y aller car o[...]

L'adresse à connaître, assurément. C'est simple, on y était tous les midis car  1) ça permet de manger des spécialités locales sur le pouce (t'as pas envie de passer des heures à table quand tu visites une ville)  2) dans une ambiance on ne peut plus[...]

Coup de coeur à Gênes pour Cavour 21 : c’est bon, authentique, sympa et pas cher. Et ça vous donne l’occasion de manger (et d’acheter!) un pesto de fou sans vous ruiner. [...]

Mon dernier bon plan de 2022 sera un resto thaï à Quimper, on n’arrête pas le progrès. Il est très rare de trouver un thaï authentique en France.  [...]

Ca a commencé comme un des pires restos de ma vie, ça a fini comme la meilleure fondue chinoise jamais mangée. Il fût un temps il y a 10 ans où je m’enflammais pour les fondues chinoises à Paris mais 1) celles-ci sont principalement sichuanaises et d[...]